脂肪也分好坏！Nature子刊：美国斯坦福大学最新研究揭示膳食脂肪酸延长寿命的机制

我们的寿命受饮食影响很大，虽然高脂肪饮食大多对寿命有害，但特定的脂质可能有益于健康和长寿。已有研究表明，富含单不饱和脂肪酸 (MUFA) 的饮食，例如地中海饮食中的橄榄油，与人类的长寿相关，并可促进啮齿动物的长寿。特定的 MUFA（例如，油酸和棕榈油酸）也能够延长了秀丽隐杆线虫等无脊椎动物的寿命。然

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