不挨饿也能长寿的“开关”找到了

全球老龄化加速，如何延长健康寿命，成为生命科学研究领域最紧迫的课题之一。诸多抗衰老策略中，营养干预被认为最现实。已有研究表明，减少饮食中蛋白质的摄入，能延长酵母、果蝇和小鼠等模式生物的寿命。科学界一直在追问：蛋白质营养究竟如何触发衰老信号？能不能只关闭其中促衰老的部分，让人们既能享受美食，又能活得